つるあずき 全粒 乾 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 85.3 | -73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 4 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 5.7 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 2.4 | 37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 2.4 | 33.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 8.4 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 22 | | 22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 7 | 54.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | | カリウム | 1400 | 500 | 900 | mg | | カルシウム | 280 | 54 | 226 | mg | | マグネシウム | 230 | 32 | 198 | mg | | リン | 320 | 120 | 200 | mg | | 鉄 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.11 | 0.62 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.3 | 2.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 13 | 207 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 990 | -970 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 9 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 1000 | -978 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 83 | -81 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.5 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 220 | -170 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.18 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.41 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 160 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.31 | -0.56 | mg | | ビオチン | 9.7 | 14 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 140 | -137 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |