つるあずき 全粒 乾 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 71.8 | -59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 2.4 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 2.9 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 5 | -4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 16.4 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 15.2 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 15.4 | 27.9 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 4.7 | 17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 18.9 | 42.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 1400 | 230 | 1170 | mg | | カルシウム | 280 | 3 | 277 | mg | | マグネシウム | 230 | 23 | 207 | mg | | リン | 320 | 78 | 242 | mg | | 鉄 | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.04 | 0.69 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.1 | 2.82 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 5 | 215 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 24 | -23 | μg | | β-カロテン | 20 | 38 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 47 | -44 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 74 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 1.5 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | Tr | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 6 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.3 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 56 | 154 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.37 | 0.38 | mg | | ビオチン | 9.7 | 3.3 | 6.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |