つるあずき 全粒 乾 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 70.1 | -58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 4.8 | 13 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 6.3 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4 | -3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.6 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 11.8 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 10.9 | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 10.7 | 32.6 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 9.3 | 12.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 18.2 | 43.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1 | 10 | -9 | mg | | カリウム | 1400 | 260 | 1140 | mg | | カルシウム | 280 | 28 | 252 | mg | | マグネシウム | 230 | 33 | 197 | mg | | リン | 320 | 110 | 210 | mg | | 鉄 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.18 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.41 | 2.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 220 | 74 | 146 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン | 20 | 460 | -440 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 470 | -448 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 39 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 3.1 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | Tr | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 34 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.31 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 3.1 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 81 | 129 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.48 | 0.27 | mg | | ビオチン | 9.7 | 5.8 | 3.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 16 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |