つるあずき 全粒 乾 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 84.7 | -72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 3.2 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 4 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 0.9 | 38.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 0.9 | 35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 1.9 | 41.4 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 6.8 | 15.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 7.8 | 54 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 9 | -8 | mg | | カリウム | 1400 | 1000 | 400 | mg | | カルシウム | 280 | 290 | -10 | mg | | マグネシウム | 230 | 42 | 188 | mg | | リン | 320 | 61 | 259 | mg | | 鉄 | 11 | 7.5 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.16 | 0.57 | mg | | マンガン | 2.92 | 1.05 | 1.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 220 | 39 | 181 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 7400 | -7380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 83 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 7400 | -7378 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 620 | -618 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 850 | -800 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.12 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.7 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 220 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.48 | 0.27 | mg | | ビオチン | 9.7 | 4.1 | 5.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 120 | -117 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |