つるあずき 全粒 乾 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 8.8 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 10.8 | 7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 14.7 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.4 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 12 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | | 36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 23.5 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 46.4 | -24.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 58.4 | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 6.1 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 17 | -16 | mg | | カリウム | 1400 | 2800 | -1400 | mg | | カルシウム | 280 | 74 | 206 | mg | | マグネシウム | 230 | 190 | 40 | mg | | リン | 320 | 260 | 60 | mg | | 鉄 | 11 | 6.8 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.85 | -0.12 | mg | | マンガン | 2.92 | 1.08 | 1.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 400 | -399 | μg | | β-カロテン | 20 | 14000 | -13980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 7400 | -7397 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 17000 | -16978 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1500 | -1498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 30 | -29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 6.9 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0.3 | 7.8 | mg | | ビタミンK | 50 | 58 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.4 | -1.27 | mg | | ナイアシン | 2 | 14 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 17 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 3.81 | -3.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 30 | 180 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 3.61 | -2.86 | mg | | ビオチン | 9.7 | | 9.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |