つるあずき 全粒 乾 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 76.5 | -64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 5 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 6.9 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 12.8 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 11.8 | 24.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 9.5 | 33.8 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 7.7 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 15.3 | 46.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.9 | 3 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 1400 | 340 | 1060 | mg | | カルシウム | 280 | 23 | 257 | mg | | マグネシウム | 230 | 37 | 193 | mg | | リン | 320 | 120 | 200 | mg | | 鉄 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.19 | 0.54 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.48 | 2.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 65 | 155 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 11 | -10 | μg | | β-カロテン | 20 | 410 | -390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 6 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 420 | -398 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 35 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 2.6 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 27 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.39 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 3.7 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 76 | 134 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.63 | 0.12 | mg | | ビオチン | 9.7 | 6.3 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 19 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |