つるあずき 全粒 乾 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 6 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 24 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 25.2 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 46.4 | -45.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 47 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 10.7 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 10 | 26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 12.4 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 8.5 | 13.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 19.4 | 42.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 1400 | 740 | 660 | mg | | カルシウム | 280 | 49 | 231 | mg | | マグネシウム | 230 | 170 | 60 | mg | | リン | 320 | 380 | -60 | mg | | 鉄 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.59 | 0.14 | mg | | マンガン | 2.92 | 1.56 | 1.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 20 | -17 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 220 | 88 | 132 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 6 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 8 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 7.1 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0.3 | 7.8 | mg | | ビタミンK | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.41 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2 | 20 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 24 | -18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.49 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 76 | 134 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 2.56 | -1.81 | mg | | ビオチン | 9.7 | 92 | -82.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |