つるあずき 全粒 乾 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 11.2 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 18 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 18.3 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 52.1 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 47.4 | -11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 54.9 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 10.3 | 11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 64.3 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.9 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 1400 | 1300 | 100 | mg | | カルシウム | 280 | 110 | 170 | mg | | マグネシウム | 230 | 200 | 30 | mg | | リン | 320 | 690 | -370 | mg | | 鉄 | 11 | 2.9 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.73 | 1.12 | -0.39 | mg | | マンガン | 2.92 | 8.25 | -5.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10 | -10 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 14 | 206 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 6 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 6 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 2.9 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.44 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 8.6 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.6 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 200 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 2.58 | -1.83 | mg | | ビオチン | 9.7 | 27 | -17.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |