つるあずき 全粒 乾 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 59.6 | -47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 7.9 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 9.5 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 20 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 18.2 | 17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 17.8 | 25.5 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 11.6 | 10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 27.4 | 34.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 1400 | 350 | 1050 | mg | | カルシウム | 280 | 45 | 235 | mg | | マグネシウム | 230 | 51 | 179 | mg | | リン | 320 | 120 | 200 | mg | | 鉄 | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.8 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.29 | 0.44 | mg | | マンガン | 2.92 | 1.1 | 1.82 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 220 | 56 | 164 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 17 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 6.5 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0.2 | 7.9 | mg | | ビタミンK | 50 | 6 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.16 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 1.9 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 110 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.48 | 0.27 | mg | | ビオチン | 9.7 | 8.9 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |