つるあずき 全粒 乾 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 12.5 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 31.2 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 32.8 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 17.9 | -16.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 19.5 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 7.7 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 7.3 | 28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 18.4 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 15.6 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 30.8 | 31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 4.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 1400 | 1800 | -400 | mg | | カルシウム | 280 | 170 | 110 | mg | | マグネシウム | 230 | 220 | 10 | mg | | リン | 320 | 460 | -140 | mg | | 鉄 | 11 | 8.9 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.73 | 1.01 | -0.28 | mg | | マンガン | 2.92 | | 2.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 220 | 41 | 179 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 9 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 9 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 19 | -13.6 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 8.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 50 | 34 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.84 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 10 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.59 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 260 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.64 | -0.89 | mg | | ビオチン | 9.7 | 33 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |