つるあずき 全粒 乾 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 52.6 | -40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 5.6 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 6.3 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 1.6 | 13.1 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 20.3 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 19.4 | 16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 23 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0 | 22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 20 | 41.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.9 | 6.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2300 | -2299 | mg | | カリウム | 1400 | 47 | 1353 | mg | | カルシウム | 280 | 57 | 223 | mg | | マグネシウム | 230 | 6 | 224 | mg | | リン | 320 | 210 | 110 | mg | | 鉄 | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.05 | 0.68 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.03 | 2.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 5 | 215 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 16 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 9 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 270 | -268 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.6 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | (Tr) | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 15 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.08 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | (Tr) | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 1.5 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.12 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 210 | 59 | 151 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.38 | -0.63 | mg | | ビオチン | 9.7 | 25 | -15.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |