つるあずき 全粒 乾 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 8.7 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 30.2 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 37.1 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 1.5 | 38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 1.4 | 34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 19.5 | 23.8 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 32.6 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 43.1 | 18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 4.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 1400 | 1600 | -200 | mg | | カルシウム | 280 | 19 | 261 | mg | | マグネシウム | 230 | 91 | 139 | mg | | リン | 320 | 840 | -520 | mg | | 鉄 | 11 | 13 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.2 | 0.53 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.4 | 2.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 220 | 1 | 219 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 8.81 | -8.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 3.72 | -3.59 | mg | | ナイアシン | 2 | 22 | -20 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 28 | -22.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 1.28 | -1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 3800 | -3590 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 5.73 | -4.98 | mg | | ビオチン | 9.7 | 310 | -300.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |