つるあずき 全粒 乾 と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 61.3 | -49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 0.7 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 1 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | Tr | 1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 24.1 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 23.8 | 12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 27 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0.5 | 21.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 27.1 | 34.7 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 3.9 | 9 | -5.1 | g | | ナトリウム | 1 | 3300 | -3299 | mg | | カリウム | 1400 | 190 | 1210 | mg | | カルシウム | 280 | 59 | 221 | mg | | マグネシウム | 230 | 24 | 206 | mg | | リン | 320 | 11 | 309 | mg | | 鉄 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.1 | 0.63 | mg | | マンガン | 2.92 | | 2.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 4 | 9 | -5 | μg | | モリブデン | 220 | 4 | 216 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 10 | -9 | μg | | β-カロテン | 20 | 41 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 47 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 1 | 49 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 1 | 209 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.15 | 0.6 | mg | | ビオチン | 9.7 | 6.5 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |