つるあずき 全粒 乾 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 2.8 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 19.1 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 24.5 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | | 36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 8.4 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 46.5 | -24.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 47.7 | 14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 1400 | 2200 | -800 | mg | | カルシウム | 280 | 450 | -170 | mg | | マグネシウム | 230 | 200 | 30 | mg | | リン | 320 | 290 | 30 | mg | | 鉄 | 11 | 20 | -9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.73 | 1.3 | -0.57 | mg | | マンガン | 2.92 | 55 | -52.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 220 | 1 | 219 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 13000 | -12978 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1100 | -1098 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 65 | -64.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 7.5 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 1400 | -1350 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.36 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.43 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 11 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.46 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 1300 | -1090 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 3.1 | -2.35 | mg | | ビオチン | 9.7 | 52 | -42.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 260 | -257 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |