つるあずき 全粒 乾 とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 32 | -20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 7.3 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 7.9 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 6 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 52.8 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 49.3 | -13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 53.3 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0.7 | 21.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 52.1 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1 | (Tr) | 1 | mg | | カリウム | 1400 | 33 | 1367 | mg | | カルシウム | 280 | 6 | 274 | mg | | マグネシウム | 230 | 3 | 227 | mg | | リン | 320 | 18 | 302 | mg | | 鉄 | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.03 | 0.7 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.13 | 2.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 220 | 6 | 214 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 6 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 6 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 6 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.2 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 6 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.06 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.1 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 210 | 24 | 186 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.68 | 0.07 | mg | | ビオチン | 9.7 | 11 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |