つるあずき 全粒 乾 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 39.2 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 7.2 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 7.8 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 46.6 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 42.7 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 44.9 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 1.7 | 20.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 45.6 | 16.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 440 | -439 | mg | | カリウム | 1400 | 88 | 1312 | mg | | カルシウム | 280 | 25 | 255 | mg | | マグネシウム | 230 | 15 | 215 | mg | | リン | 320 | 62 | 258 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.09 | 0.64 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.18 | 2.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 3 | 23 | -20 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 220 | 15 | 205 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 10 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 10 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 28 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | (Tr) | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 2 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.1 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 42 | 168 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.51 | 0.24 | mg | | ビオチン | 9.7 | 2.8 | 6.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |