つるあずき 全粒 乾 と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 67 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 12.7 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 14.8 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 15.5 | -14.5 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 1.6 | 17.6 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 0.3 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 0.3 | 35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 3.9 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0 | 22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 0.3 | 61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 1400 | 150 | 1250 | mg | | カルシウム | 280 | 60 | 220 | mg | | マグネシウム | 230 | 14 | 216 | mg | | リン | 320 | 230 | 90 | mg | | 鉄 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.06 | 0.67 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.04 | 2.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 25 | -25 | μg | | セレン | 3 | 35 | -32 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 6 | 214 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 200 | -198 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 2.1 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | Tr | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 19 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 3.7 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 210 | 58 | 152 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.29 | -0.54 | mg | | ビオチン | 9.7 | 27 | -17.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |