つるあずき 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 27.8 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 15.4 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 17.3 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 30.6 | -29.6 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 1.6 | 32.3 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 1.2 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 1.2 | 34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 23.2 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0 | 22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 20 | 41.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 820 | -819 | mg | | カリウム | 1400 | 260 | 1140 | mg | | カルシウム | 280 | 24 | 256 | mg | | マグネシウム | 230 | 22 | 208 | mg | | リン | 320 | 240 | 80 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.19 | 2.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 20 | -17 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 220 | 6 | 214 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 2 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.52 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 9 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 210 | 9 | 201 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.59 | 0.16 | mg | | ビオチン | 9.7 | 3.8 | 5.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |