つるあずき 全粒 乾 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 39.6 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 20.2 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 21.3 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 35 | -34 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.6 | 36.7 | -35.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 0.2 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 0.2 | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 4.5 | 38.8 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0 | 22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 0.2 | 61.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1 | 25 | -24 | mg | | カリウム | 1400 | 120 | 1280 | mg | | カルシウム | 280 | 3 | 277 | mg | | マグネシウム | 230 | 14 | 216 | mg | | リン | 320 | 130 | 190 | mg | | 鉄 | 11 | 4.2 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 5.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.19 | 0.54 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.01 | 2.91 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 20 | -17 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 1 | 219 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 2 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.1 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 7 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.08 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.35 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 7.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 210 | 7 | 203 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.71 | 0.04 | mg | | ビオチン | 9.7 | | 9.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |