つるあずき 全粒 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 47.1 | -35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 20.8 | -3 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 25.4 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.5 | -9.5 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.6 | 11.4 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 14.7 | 24.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 13.4 | 22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 17.3 | 26 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0.9 | 21.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 12.7 | 49.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1100 | -1099 | mg | | カリウム | 1400 | 440 | 960 | mg | | カルシウム | 280 | 12 | 268 | mg | | マグネシウム | 230 | 34 | 196 | mg | | リン | 320 | 250 | 70 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.18 | 2.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 25 | -22 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 220 | 6 | 214 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 5 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 7 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 3 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | ビタミンK | 50 | 33 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.15 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.8 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 12 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.23 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 210 | 22 | 188 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.11 | -0.36 | mg | | ビオチン | 9.7 | 5.6 | 4.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |