つるあずき 全粒 乾 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 75.7 | -63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 16.1 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 18.9 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.1 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 0.6 | 39 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 0.5 | 35.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 4.7 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0 | 22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 0.6 | 61.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 85 | -84 | mg | | カリウム | 1400 | 330 | 1070 | mg | | カルシウム | 280 | 5 | 275 | mg | | マグネシウム | 230 | 19 | 211 | mg | | リン | 320 | 300 | 20 | mg | | 鉄 | 11 | 9 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.32 | 0.41 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.33 | 2.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 60 | -57 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 220 | 82 | 138 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 30 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 14000 | -13998 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.1 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 14 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.38 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.8 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 9 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.65 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 210 | 1300 | -1090 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 10 | -9.25 | mg | | ビオチン | 9.7 | 230 | -220.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 20 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |