つるあずき 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 72 | -60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 17.3 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 20.4 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 2.5 | 37.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 2.3 | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 7.1 | 36.2 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0 | 22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 2.5 | 59.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 1400 | 290 | 1110 | mg | | カルシウム | 280 | 5 | 275 | mg | | マグネシウム | 230 | 20 | 210 | mg | | リン | 320 | 340 | -20 | mg | | 鉄 | 11 | 13 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 6.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.99 | -0.26 | mg | | マンガン | 2.92 | | 2.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 67 | -64 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 120 | 100 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | Tr | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 13000 | -12998 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | Tr | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.34 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 3.6 | -3.47 | mg | | ナイアシン | 2 | 14 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 19 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 210 | 810 | -600 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 7.19 | -6.44 | mg | | ビオチン | 9.7 | 80 | -70.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 20 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |