つるあずき 全粒 乾 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 24.4 | -12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 47.5 | -29.7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 54.8 | -34 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.8 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 9.6 | 30 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 9.2 | 26.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 14.1 | 29.2 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0 | 22 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 6.4 | 55.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.9 | 6.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 1400 | 760 | 640 | mg | | カルシウム | 280 | 13 | 267 | mg | | マグネシウム | 230 | 54 | 176 | mg | | リン | 320 | 420 | -100 | mg | | 鉄 | 11 | 6.4 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 8.8 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.25 | 0.48 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.13 | 2.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 3 | 38 | -35 | μg | | クロム | 4 | 11 | -7 | μg | | モリブデン | 220 | 3 | 217 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.2 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | ビタミンK | 50 | 8 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 2 | 12 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 23 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.85 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 210 | 12 | 198 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.25 | -0.5 | mg | | ビオチン | 9.7 | 4.5 | 5.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |