つるあずき 全粒 乾 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 59.6 | -47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 24 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 29 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 9.2 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 1.6 | 10.6 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 0.3 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 0.2 | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 5.8 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0 | 22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 0.3 | 61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 33 | -32 | mg | | カリウム | 1400 | 500 | 900 | mg | | カルシウム | 280 | 3 | 277 | mg | | マグネシウム | 230 | 42 | 188 | mg | | リン | 320 | 290 | 30 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.02 | 0.71 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.01 | 2.91 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 3 | 94 | -91 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 220 | 0 | 220 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1100 | -1098 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.19 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2 | 19 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 24 | -18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.33 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 210 | 11 | 199 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.33 | 0.42 | mg | | ビオチン | 9.7 | 1.5 | 8.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |