つるあずき 全粒 乾 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 57 | -45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 19.1 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 21.3 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 5.6 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.9 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | | 36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 13.6 | 29.7 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0 | 22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 9.2 | 52.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 4.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1500 | -1499 | mg | | カリウム | 1400 | 64 | 1336 | mg | | カルシウム | 280 | 350 | -70 | mg | | マグネシウム | 230 | 20 | 210 | mg | | リン | 320 | 240 | 80 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.23 | 0.5 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.34 | 2.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 3 | 48 | -45 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 220 | 36 | 184 | μg | | レチノール | 0 | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 43 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 4 | 46 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 4.1 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.4 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 210 | 15 | 195 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.14 | 0.61 | mg | | ビオチン | 9.7 | 28 | -18.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |