つるあずき 全粒 乾 と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 46.6 | -34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 5.5 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 7.6 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 1.6 | 11.1 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 15.6 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 14.2 | 21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 36 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 22 | | 22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 32.9 | 28.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 380 | -379 | mg | | カリウム | 1400 | 180 | 1220 | mg | | カルシウム | 280 | 67 | 213 | mg | | マグネシウム | 230 | 53 | 177 | mg | | リン | 320 | 110 | 210 | mg | | 鉄 | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.87 | -0.14 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.37 | 2.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 3 | 44 | -41 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 220 | 6 | 214 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 11 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 12 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 4 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0.2 | 7.9 | mg | | ビタミンK | 50 | 21 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.6 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 210 | 33 | 177 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.39 | 0.36 | mg | | ビオチン | 9.7 | 4.4 | 5.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |