つるあずき 全粒 乾 と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 47.2 | -35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 16.7 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 20 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 21.9 | -20.9 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 1.6 | 25.1 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 6.8 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 6.2 | 29.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 13.1 | 30.2 | g | | 食物繊維総量 | 22 | | 22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 6.5 | 55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.1 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 130 | -129 | mg | | カリウム | 1400 | 310 | 1090 | mg | | カルシウム | 280 | 14 | 266 | mg | | マグネシウム | 230 | 30 | 200 | mg | | リン | 320 | 210 | 110 | mg | | 鉄 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.1 | 2 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.13 | 0.6 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.08 | 2.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 42 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 3.7 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | ビタミンK | 50 | 19 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2 | 9.9 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 14 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.33 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 210 | 16 | 194 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.7 | 0.05 | mg | | ビオチン | 9.7 | | 9.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |