つるあずき 全粒 乾 と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾と魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 57.5 | -45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 16 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 18.4 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 14 | -13 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 1.6 | 15.2 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | 8.4 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 7.7 | 28.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 10.7 | 32.6 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 0.7 | 21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 7.8 | 54 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1 | 110 | -109 | mg | | カリウム | 1400 | 330 | 1070 | mg | | カルシウム | 280 | 90 | 190 | mg | | マグネシウム | 230 | 31 | 199 | mg | | リン | 320 | 210 | 110 | mg | | 鉄 | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.03 | 0.7 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.08 | 2.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 3 | 33 | -30 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 14 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 14 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 6.4 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | ビタミンK | 50 | 18 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 5.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 210 | 9 | 201 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.3 | 0.45 | mg | | ビオチン | 9.7 | 2.2 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |