大豆 ［その他］ テンペ とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペとカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 3.2 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 19.3 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 19.8 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 47.9 | -40.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9 | 47.6 | -38.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.6 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.2 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 20.2 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | 6.7 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 26.7 | -11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 220 | -218 | mg | | カリウム | 730 | 590 | 140 | mg | | カルシウム | 70 | 38 | 32 | mg | | マグネシウム | 95 | 240 | -145 | mg | | リン | 250 | 490 | -240 | mg | | 鉄 | 2.4 | 4.8 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.52 | 1.89 | -1.37 | mg | | マンガン | 0.8 | | 0.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 76 | 30 | 46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 5.4 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | ビタミンK | 11 | 28 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.54 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.36 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 63 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.32 | -0.24 | mg | | ビオチン | 20 | 19 | 1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |