大豆 ［その他］ テンペ と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペと調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 0.1 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 6.8 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 5.6 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 0.6 | 7.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 9 | 0.7 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 54.2 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.5 | -51.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 57.1 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | 3.3 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 62.4 | -47 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 2 | 30.1 | -28.1 | g | | ナトリウム | 2 | 12000 | -11998 | mg | | カリウム | 730 | 82 | 648 | mg | | カルシウム | 70 | 110 | -40 | mg | | マグネシウム | 95 | 10 | 85 | mg | | リン | 250 | 18 | 232 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.02 | 0.5 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.47 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 76 | 3 | 73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 34 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 43 | -42 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 0.3 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | ビタミンK | 11 | 7 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 0.3 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 4 | 45 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.08 | 1 | mg | | ビオチン | 20 | 0.8 | 19.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 30.6 | -30.6 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |