大豆 ［その他］ テンペ と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 2.5 | 55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 20.8 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 23.4 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 19.3 | -11.5 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 9 | 21.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 39.7 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | 5.1 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 39.7 | -24.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 12.3 | -10.3 | g | | ナトリウム | 2 | 3600 | -3598 | mg | | カリウム | 730 | 490 | 240 | mg | | カルシウム | 70 | 390 | -320 | mg | | マグネシウム | 95 | 120 | -25 | mg | | リン | 250 | 490 | -240 | mg | | 鉄 | 2.4 | 4.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.47 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.71 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 86 | -85 | μg | | セレン | 3 | 15 | -12 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 76 | 29 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3100 | -3099 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 5.1 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 220 | -209 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 4.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 8.7 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 170 | -121 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.47 | 0.61 | mg | | ビオチン | 20 | 6 | 14 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |