大豆 ［その他］ テンペ と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 1.2 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 10.6 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 12.6 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 1.5 | 6.3 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 9 | 1.6 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 38.7 | -28.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | 0 | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 36.6 | -21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 48.1 | -46.1 | g | | ナトリウム | 2 | 19000 | -18998 | mg | | カリウム | 730 | 910 | -180 | mg | | カルシウム | 70 | 84 | -14 | mg | | マグネシウム | 95 | 33 | 62 | mg | | リン | 250 | 240 | 10 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.05 | 0.47 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.16 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 76 | 6 | 70 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 5 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 11 | | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.56 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 8 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 8.5 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 170 | -121 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.48 | -0.4 | mg | | ビオチン | 20 | 5.1 | 14.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 47.5 | -47.5 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |