大豆 ［その他］ テンペ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 5 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 27.7 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 28.7 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 2.2 | 5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9 | 2.2 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 52.6 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 51.6 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 12.5 | -10.5 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 730 | 3600 | -2870 | mg | | カルシウム | 70 | 1300 | -1230 | mg | | マグネシウム | 95 | 380 | -285 | mg | | リン | 250 | 460 | -210 | mg | | 鉄 | 2.4 | 18 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.97 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.8 | 6.63 | -5.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 76 | 110 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28000 | -27999 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 1.6 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | ビタミンK | 11 | 1300 | -1289 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.02 | -1.93 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 20 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 1.47 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 1400 | -1351 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.68 | -0.6 | mg | | ビオチン | 20 | 24 | -4 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |