大豆 ［その他］ テンペ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 10.9 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 17.3 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 21.1 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 2.2 | 5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9 | 2.2 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 54.4 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 50.6 | -35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 15.2 | -13.2 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 730 | 3100 | -2370 | mg | | カルシウム | 70 | 2800 | -2730 | mg | | マグネシウム | 95 | 760 | -665 | mg | | リン | 250 | 330 | -80 | mg | | 鉄 | 2.4 | 120 | -117.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.52 | 1.99 | -1.47 | mg | | マンガン | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 76 | 200 | -124 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 0.7 | 7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | ビタミンK | 11 | 820 | -809 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.09 | -1 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 7.9 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 12 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 1.75 | -1.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 290 | -241 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 2.39 | -1.31 | mg | | ビオチン | 20 | 62 | -42 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |