大豆 ［その他］ テンペ と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 1.7 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 9.9 | 2 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 16.2 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 8.3 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9 | 9.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 74.5 | -64.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 66.8 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5.6 | -3.6 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 730 | 2700 | -1970 | mg | | カルシウム | 70 | 110 | -40 | mg | | マグネシウム | 95 | 170 | -75 | mg | | リン | 250 | 340 | -90 | mg | | 鉄 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.52 | 1.2 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.8 | | 0.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 76 | 41 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8600 | -8599 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | | 8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | | 4 | mg | | ビタミンK | 11 | | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.15 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 13 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | | 49 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | | 1.08 | mg | | ビオチン | 20 | 49 | -29 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |