大豆 ［その他］ テンペ とその他 チョコレートクリームの栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペとその他 チョコレートクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | その他 チョコレートクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 14.6 | 43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 4 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 4.6 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 30.6 | -22.8 | g | | コレステロール | 0 | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 9 | 32 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.1 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 48.8 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | 0.6 | 9.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 47.3 | -31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 2 | 200 | -198 | mg | | カリウム | 730 | 310 | 420 | mg | | カルシウム | 70 | 160 | -90 | mg | | マグネシウム | 95 | 26 | 69 | mg | | リン | 250 | 150 | 100 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.1 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 76 | 4 | 72 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 95 | -94 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 53 | -53 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.3 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 11 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 1.7 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 11 | 16 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 1.1 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 3 | 46 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.77 | 0.31 | mg | | ビオチン | 20 | 1.8 | 18.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |