大豆 ［その他］ テンペ とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペとチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 2 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 10.4 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 11.4 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 39.6 | -31.8 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 9 | 40.4 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 40.1 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.2 | -38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 38.8 | -28.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | 6.1 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 43.3 | -27.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2 | 2.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 41 | -39 | mg | | カリウム | 730 | 550 | 180 | mg | | カルシウム | 70 | 240 | -170 | mg | | マグネシウム | 95 | 150 | -55 | mg | | リン | 250 | 320 | -70 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.77 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.8 | 1.14 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 1 | 15 | -14 | μg | | モリブデン | 76 | 7 | 69 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 4.5 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.3 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 35 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.18 | -0.1 | mg | | ビオチン | 20 | 4.9 | 15.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |