大豆 ［その他］ テンペ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 25.5 | 32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 5.9 | 6 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 6.5 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 32.3 | -24.5 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 9 | 34 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32.1 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 30.5 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | 2.7 | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 33.2 | -17.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 220 | -218 | mg | | カリウム | 730 | 80 | 650 | mg | | カルシウム | 70 | 17 | 53 | mg | | マグネシウム | 95 | 13 | 82 | mg | | リン | 250 | 70 | 180 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.07 | 0.45 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 3 | 14 | -11 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 76 | 8 | 68 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 52 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 6.8 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | ビタミンK | 11 | 11 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.3 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 49 | 62 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.51 | 0.57 | mg | | ビオチン | 20 | 6 | 14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |