大豆 ［その他］ テンペ と菓子パン類 チョココロネの栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペと菓子パン類 チョココロネの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | 菓子パン類 チョココロネ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 33.5 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 5.2 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 5.8 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 14.6 | -6.8 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 9 | 15.3 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.3 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40.9 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 44.6 | -34.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | 1.1 | 9.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 44.4 | -29 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 170 | -168 | mg | | カリウム | 730 | 160 | 570 | mg | | カルシウム | 70 | 76 | -6 | mg | | マグネシウム | 95 | 18 | 77 | mg | | リン | 250 | 92 | 158 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.09 | 0.43 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 3 | 12 | -9 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 76 | 9 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 34 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 37 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 21 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 4.5 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 11 | 7 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 1.6 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 25 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.59 | 0.49 | mg | | ビオチン | 20 | 3.1 | 16.9 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | 部分割合： パン 5、チョコクリーム 4
テオブロミン：Tr、ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |