大豆 ［その他］ テンペ と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 49.6 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 13.8 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 16.5 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 28.2 | -20.4 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 9 | 34.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 4.2 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | 0 | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 0.2 | 15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 53 | -51 | mg | | カリウム | 730 | 100 | 630 | mg | | カルシウム | 70 | 140 | -70 | mg | | マグネシウム | 95 | 11 | 84 | mg | | リン | 250 | 540 | -290 | mg | | 鉄 | 2.4 | 4.8 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.13 | 0.39 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 110 | -109 | μg | | セレン | 3 | 47 | -44 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 76 | 12 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 1.6 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | Tr | 4 | mg | | ビタミンK | 11 | 39 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 3.8 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 49 | 150 | -101 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 3.6 | -2.52 | mg | | ビオチン | 20 | 65 | -45 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |