大豆 ［その他］ テンペ と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペと鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 53.7 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 13 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 15.5 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 12.3 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 45 | -45 | mg | | 脂質 | 9 | 13.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.9 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 17.1 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | 1.2 | 9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 14.9 | 0.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2 | 2.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 630 | -628 | mg | | カリウム | 730 | 260 | 470 | mg | | カルシウム | 70 | 48 | 22 | mg | | マグネシウム | 95 | 24 | 71 | mg | | リン | 250 | 220 | 30 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.04 | 0.48 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.13 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 3 | 13 | -10 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 76 | 7 | 69 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 100 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 1.6 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6.6 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 9.7 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 49 | 13 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.87 | 0.21 | mg | | ビオチン | 20 | 2.8 | 17.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |