大豆 ［その他］ テンペ と貝類 あさり 缶詰 水煮の栄養素を比較
大豆 ［その他］ テンペと貝類 あさり 缶詰 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ テンペ | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 73.2 | -15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 15.7 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 20.3 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.8 | 0.9 | 6.9 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 9 | 2.2 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 7.8 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.2 | 0 | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 1.9 | 13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 390 | -388 | mg | | カリウム | 730 | 9 | 721 | mg | | カルシウム | 70 | 110 | -40 | mg | | マグネシウム | 95 | 46 | 49 | mg | | リン | 250 | 260 | -10 | mg | | 鉄 | 2.4 | 30 | -27.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.52 | 0.29 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.8 | 1.24 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 76 | | 76 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 35 | -34 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 0 | 8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | ビタミンK | 11 | 3 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 64 | -64 | μg | | 葉酸 | 49 | 10 | 39 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0 | 1.08 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 丸大豆製品 | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |