大豆 ［その他］ ひしおみそ とアサイー 冷凍 無糖の栄養素を比較
大豆 ［その他］ ひしおみそとアサイー 冷凍 無糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | アサイー 冷凍 無糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.3 | 87.7 | -41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | | 5.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 0.9 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 5.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.5 | 0 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 4.7 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.8 | 5 | 33.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | g | | ナトリウム | 1900 | 11 | 1889 | mg | | カリウム | 340 | 150 | 190 | mg | | カルシウム | 56 | 45 | 11 | mg | | マグネシウム | 56 | 20 | 36 | mg | | リン | 120 | 19 | 101 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.19 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.52 | 5.91 | -5.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 4 | 60 | -56 | μg | | モリブデン | 37 | 3 | 34 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 410 | -410 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 91 | -74 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 13 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビオチン | 7.1 | 14 | -6.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | Tr | 4.8 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |