大豆 ［その他］ ひしおみそ とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［その他］ ひしおみそとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 46.3 | 2.6 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 18.7 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20.1 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 49 | -46.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 56.3 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.5 | 19.1 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 6.9 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.8 | 17.2 | 21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 3.8 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 250 | 1650 | mg | | カリウム | 340 | 750 | -410 | mg | | カルシウム | 56 | 81 | -25 | mg | | マグネシウム | 56 | 390 | -334 | mg | | リン | 120 | 830 | -710 | mg | | 鉄 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.81 | -1.49 | mg | | マンガン | 0.52 | 2.33 | -1.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 95 | -93 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 37 | 28 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.72 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.25 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 6.7 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.18 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 280 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.66 | -1.3 | mg | | ビオチン | 7.1 | 80 | -72.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.6 | 4.2 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |