大豆 ［その他］ ひしおみそ とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ ひしおみそとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.3 | 12 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 19.7 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 23.2 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.5 | 47.9 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 16.7 | -13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.8 | 60.7 | -21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 2.7 | 3 | g | | ナトリウム | 1900 | Tr | 1900 | mg | | カリウム | 340 | 1000 | -660 | mg | | カルシウム | 56 | 57 | -1 | mg | | マグネシウム | 56 | 100 | -44 | mg | | リン | 120 | 430 | -310 | mg | | 鉄 | 1.9 | 9 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.95 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.52 | 1.57 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 54 | -52 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 37 | 180 | -143 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 17 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 77 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.58 | -1.22 | mg | | ビオチン | 7.1 | 23 | -15.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |