大豆 ［その他］ ひしおみそ とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ ひしおみそとべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.3 | 15.4 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 13.8 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 17.2 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1.7 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 36.2 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.1 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.5 | 38.4 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 26.7 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.8 | 61.2 | -22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 4.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 1 | 1899 | mg | | カリウム | 340 | 1700 | -1360 | mg | | カルシウム | 56 | 78 | -22 | mg | | マグネシウム | 56 | 190 | -134 | mg | | リン | 120 | 430 | -310 | mg | | 鉄 | 1.9 | 5.4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.74 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.52 | 1.5 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 37 | 41 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 17 | 8 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.67 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.7 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 140 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.81 | -0.45 | mg | | ビオチン | 7.1 | 8.4 | -1.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |