大豆 ［その他］ ひしおみそ と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
大豆 ［その他］ ひしおみそと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.3 | 51.2 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 14.5 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 17 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.5 | 21 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 38.8 | 24.7 | 14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 5.7 | 0 | g | | ナトリウム | 1900 | 2000 | -100 | mg | | カリウム | 340 | 310 | 30 | mg | | カルシウム | 56 | 41 | 15 | mg | | マグネシウム | 56 | 59 | -3 | mg | | リン | 120 | 170 | -50 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.52 | 0.15 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 2 | 33 | -31 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 37 | 3 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 7 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4.5 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 15 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.16 | 0.2 | mg | | ビオチン | 7.1 | 5.1 | 2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 5.2 | -0.4 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |