大豆 ［その他］ ひしおみそ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ ひしおみそと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.3 | 5 | 41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 27.7 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 28.7 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.5 | 52.6 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.8 | 51.6 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 12.5 | -6.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 880 | 1020 | mg | | カリウム | 340 | 3600 | -3260 | mg | | カルシウム | 56 | 1300 | -1244 | mg | | マグネシウム | 56 | 380 | -324 | mg | | リン | 120 | 460 | -340 | mg | | 鉄 | 1.9 | 18 | -16.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.97 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.52 | 6.63 | -6.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 4 | 38 | -34 | μg | | モリブデン | 37 | 110 | -73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 1300 | -1283 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 2.02 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 20 | -16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.47 | -1.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 1400 | -1388 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.68 | -1.32 | mg | | ビオチン | 7.1 | 24 | -16.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 2.2 | 2.6 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |