大豆 ［その他］ ひしおみそ とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
大豆 ［その他］ ひしおみそとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 46.3 | 4 | 42.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 13.5 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 18.5 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 20.9 | -18.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.7 | 21.6 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.5 | 23.5 | 14 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 23.9 | -21.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.8 | 42.4 | -3.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.7 | 7.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 16 | 1884 | mg | | カリウム | 340 | 2800 | -2460 | mg | | カルシウム | 56 | 140 | -84 | mg | | マグネシウム | 56 | 440 | -384 | mg | | リン | 120 | 660 | -540 | mg | | 鉄 | 1.9 | 14 | -12.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.32 | 3.8 | -3.48 | mg | | マンガン | 0.52 | | 0.52 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 37 | | 37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.22 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 6.6 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 31 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.85 | -0.49 | mg | | ビオチン | 7.1 | | 7.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |