大豆 ［その他］ ひしおみそ と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
大豆 ［その他］ ひしおみそと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.3 | 6.2 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | | 5.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20.3 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.5 | 13.6 | 23.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 38.1 | -35.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.8 | 51.7 | -12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 5.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1900 | 3 | 1897 | mg | | カリウム | 340 | 2000 | -1660 | mg | | カルシウム | 56 | 470 | -414 | mg | | マグネシウム | 56 | 220 | -164 | mg | | リン | 120 | 320 | -200 | mg | | 鉄 | 1.9 | 17 | -15.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.32 | 2.1 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.52 | 21 | -20.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 4 | 18 | -14 | μg | | モリブデン | 37 | 2 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.8 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 1500 | -1483 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.8 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 210 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 2 | -1.64 | mg | | ビオチン | 7.1 | 32 | -24.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |